青州市伟晨果品机械厂
主营产品:山楂切片机,水果打浆机,山楂刮片机,山楂饼设备,果丹皮设备
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电话号码:
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手机号码:
13563692023
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qzwcgp@163.com
公司地址:
山东省潍坊市青州市王坟镇涝洼东风桥向南200米
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欢迎来电来函洽谈业务;0536-3731223 13563692023坚持走科技发展之路,追求高新技术,创新的科技理念及奋发卓厉的企业精神融入产品的每一个环节,点滴之处,汇聚匠心。售后服务体系完整,能提供售前、售后的全力支持,使客户得到放心,满意的设备,及时的解决客户遇到的一切问题,满足客户需求是我们永远的追求。 我们的主要产品有:山楂饼流水线设备、新式刮片机、切片机、鲜果脱核机、搅拌机、鲜果打孔机等产品。 我厂已有十多年历史,技术人员十几名,机械设计工程师3名,专门设计产品的开发、更新;设备先进,技术好,口号是:人无我有,人有我优。现在刚研制出的果品脱核机,搅拌机,刮片机,深受用户的好评,同时也是QS认证所需用的理想产品;刚开发出的山楂饼流水线已投入生产公司为了确保立式搅拌机品质的领先和稳定,严格按照国际质量管理体系认证进行生产,并以完善的品质管理模式管理,我司的立式搅拌机在市场上的占有率正稳步提高。 随着社会发展,居民生活水平的提高,人们对自身健康越来越重视。山楂作为一中天然水果,果肉内含有丰富的有机酸、果胶物质以及花青素等营养成分,能够健胃消食、止痢降压、活血,对现代人的身体健康非常有利。对由山楂制成的山楂饼、果丹皮等休闲食品的需求越来越大。 一. 工艺流程 山楂→挑选→清洗→预煮→打浆→配料搅拌→刮片→初次烘烤→揭片→二次烘烤 →焖片→切片→包装→成品 二、操作要点 1. 选料。选用新鲜山楂,剔除伤果、烂果等坏果。 2. 清洗。将山楂放入高压气泡清洗机洗净后沥干。 3. 预煮。洗净的山楂放入煮锅,将山楂煮熟。 4. 打浆。将煮熟的山楂放入打浆机,把果肉打成果浆,滤除果核、梗等杂质,使果 浆均匀细腻 5. 配料搅拌。把打好的果浆倒入搅拌机,再加入其总量50%~70%的蔗糖,加入适量食用色素调色,搅拌10-20分钟使其混合均匀 6. 刮片。将搅拌好的果浆通过刮片机在钢化玻璃上刮成均匀的一层,形成一张片。 7. 初次烘烤。刮好的片放进烘烤室进行烘烤,温度为60℃-70℃,烘烤3个小时左右, 使其水分大部分蒸发,以便于揭片 8. 揭片。用刮铲将山楂片从钢化玻璃上揭下,逐片放在钢丝网上。 9. 二次烘干。将钢丝网上的片再次放入烘烤室进行烘烤,烘干2小时左右,使其水分降至15%左右 10. 焖片。将烘干的山楂片从钢丝网上揭下,逐片摞列,中间用干净的衬布隔开,放入焖片室进行焖片,水分降至10%。 11. 切片。把焖好的片揭下来摆放整齐,然后将片切成需要的大小尺寸。 12. 包装。将切好的片进行包装,包装好的就是成品了。刮片机是本厂 研制的果浆刮片设备。该刮片机内部经过研发设计,采用一台0.75Kw涡轮电机作为动力,通过两条直线导轨固定能够保证片的厚度均匀。外部采用全不锈钢制作,卫生、美观。主要用于果浆、果糕等休闲食品的制片,产品:山楂饼、蓝梅糕、果丹皮等休闲食品
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