山楂条，是将新鲜的山楂果经过加工后制成条形，外面裹一层白砂糖制成，山楂条可以消食除积，山楂条含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂条的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，对癌细胞体内生、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用，山楂条具有防治心血管疾病，扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;还有强心作用，山楂条对老年性心脏病也有益处。