超滤（简称UF）是一种固液分离过程中以中空纤维过滤膜滤除溶解性固体的装置。

超滤膜装置应用范围：

1、果蔬汁澄清过滤；

2、乳清蛋白的回收和牛乳的收缩；

3、除去酒及酒精饮料中残存的酵母菌、杂质及胶体等，超滤膜装置使酒澄清并提高其保存性，缩短老熟期；

4、酶类提取、分离、浓缩；

5、中药有效成分的提取等。

本装置以超滤膜为组件，实现白酒末端过滤，可以除去酒中杂质、胶体、细菌，酒体风味变化小，总酸总脂不降低，纯正无杂味，过滤后在低温下酒体保持清澈透明。