食品蜡颜色洁白，无毒无异味，安定性好，含油量低，具有一定的韧性，符合食品卫生要求。是以含油蜡为原料，经过发汗或溶剂脱油，再经加氢精制或白土精制而成。

主要质量指标为熔点和含油量，前者表示耐温能力，后者表示纯度。其中以前二者用途较广，主要用作食品及其他商品（如蜡纸、蜡笔、蜡烛、复写纸）的组分及包装材料，烘烤容器的涂敷料、化妆品原料，用于水果保鲜。也适用于食品口香糖、泡泡糖、药物组分、脱模、压片、打光等直接接触食品和药物的用蜡。