山东草花之鸡冠花常用种子繁殖，生长期喜高温，全光照且空气干燥的环境，较耐旱不耐寒，繁殖能力强。鸡冠花分红、白两种，虽为同属，但因药性不同，各有所供，市场上以红鸡冠花流通为主。以花大，颜色鲜艳、柄短为质佳。鸡冠花的品种多，株型有高、中、矮3种；形状有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状等；花色有鲜红色、橙黄色、暗红色、紫色、白色、红黄相杂色等；叶色有深红色、翠绿色、黄绿色、红绿色等极其好看，成为夏秋季常用的花坛用花。