有机彩椒富含维生素C，甜脆可口，适于生食。有机彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

   有机彩椒可用128穴或72穴穴盘育苗，要想得到高质量的种苗以72穴穴盘为好。土壤湿度以见干见湿为宜，缺肥时结合浇水追施有机肥。幼苗长到顶花带蕾时定植。定植后如果不缺水，中间不浇水；如果缺水，在上午10点左右浇水，水量宜小不宜大。当彩椒心叶开始生长，标志缓苗结束，转入正常管理。