茄子是属于为数不多的紫色有机蔬菜，品种不同，外形有圆形的，也有椭圆形的，是非常常见的蔬菜。食用茄子对我们的身体是大有益处的，它可以保护我们的心血管，防止胃癌等，还富含多种营养物质，像是蛋白质等，能提高供氧的能力，提高我们的免疫力。

          潍坊有机蔬菜种植的品种非常繁多，益惠种植的蔬菜都是纯天然的，没有喷洒任何的农药，纯天然种植，我们可以放心的食用。茄子现在可以做很多的菜色，像是炸的，炒的，凉拌的，红烧的等等，茄子属于非常健康又好吃的有机蔬菜。