舌舞川香冷锅串串

舌舞川香正宗四川风味

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舌舞川香冷锅串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的以中国演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，在用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。

舌舞川香冷锅串串不仅入口麻辣鲜香，品种多样，而且价格也实惠。

市场前景

舌舞川香冷锅串串制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。在经营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接收，肯定非常受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。

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舌舞川香一次性收费，学习品种：冷锅串串

舌舞川香教学内容：

1.原材料识别及选用；

2.菜品的加工技术及保管；

3.底料的炒制及保管技术；

4.菜品的码味及保管技术；

5.菜品的装盘及串签技术；

6.锅底油的配制及保管技术；

7.高汤的制作技术；

8.底锅的制作；

9.碗碟的调制；

10.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料；

11.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；