冒菜培训哪家好  哪里有冒菜培训 四川冒菜做法学习  麻辣爆肚做法学习  冒鸭子做法哪里有教 （山东 山西 陕西  河南 安徽 浙江 湖北 北京 太原 西安 济南 邯郸  郑州  洛阳  新乡  开封  信阳  驻马店 漯河 南阳  三门峡） 冒菜起源于四川成都。“冒”字在这里是动词，是指把原料放滚汤里煮熟（或浸热）。首先要准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，浇上汤汁即可。冒菜的原料不限，什么都可冒，什么都可上桌，而且其价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。 冒菜是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，大致可分为三种： 1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。 2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。 3、清水型冒菜：是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上 的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。   新乡市神州飘香小吃培训项目有：砂锅麻辣烫 、川味麻辣烫 、麻辣爆肚、重庆酸辣粉、串串香、肥肠粉、冒鸭子等系列。全程由专业老师一对一指导。先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。 欢迎朋友过来观察学习 新乡市神州飘香小吃培训中心 联系人:畅老师 热线:13683735066.15937355688 固话:0373-5827788  QQ1:135112051  QQ2:1311980916 微信:a13683735066 网址:www.szpx88.com 地址:河南省新乡市解放路与华兰大道交叉口. 乘车路线:新乡市火车站乘3路.188路.186路公交车到冷库站下车回走50米即到.