烤全羊是蒙古族宴席名菜。外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。选料精细，工艺考究，传统的方法是选择肥尾羯羊，用蒙古杀羊法宰杀，去皮，去内脏后，将佐料填装羊的胸，腹腔，将羊吊在专用烤炉中，烧烤约4-5小时。出炉的全羊，色泽红，皮酥脆，肉鲜嫩，味香浓。 烤全羊经技术部畅老师在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行烘烤技术的提高和调味料配方的改进，烤好的肉呈褐红色、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香扑鼻。引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了烤全羊的质感和色泽，外酥里嫩，色泽好，烘烤均匀，健康营养。口感多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的饮食享受。 学天下美食就到神州飘香小吃培训学校。神州飘香美食小吃培训学校所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。教学重在实践，专业性强，教师资历高深，技术 ，教学有方，让您来有所学，学有所成，学必所用。迄今为止，已在全国帮助近万人次技术指导服务，并成功创业 公司：新乡市神州飘香小吃培训 联系人：畅老师 qq:135112051.  微信号：a13683735066 网址http://www.szpx88.com 联系电话： 13683735066  ,15937355688 ，0373-5827788, 邮箱：135112051@qq.com. 地址：河南省新乡市解放路五一路交叉口路西 乘车路线：新乡市火车站乘188路186路3路公交车到冷库站下车即到