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蜂蜜花生是一种新型花生食品。它不像鱼皮花生那样外皮坚硬,也不像琥珀花生那样口感甜腻。它色泽棕黄,蜜香酥脆,咸甜适度,花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有助于身体健康,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食。通过 配方加工之后口感更好,营养更加协调。
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