正宗摇滚炒鸡培训开店步骤
发布时间:2019-06-30
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所谓滚筒炒鸡也叫摇滚炒鸡,就是会摇动的炒鸡,这里所说的摇动就是炒鸡所用的设备会360度摇摆,一边摇一边炒,利用的设备大大节省了人力和时间,而且出餐速度特别快,一锅炒鸡5-8分即可出锅。的小公鸡,严格的切剁工序、的中药酱料包、的滚筒炒制方法,摇滚炒鸡是用一个非常特殊的烹饪工具,一个侧倾的锅不停地旋转,下面有火焰一直加热。所以鸡肉是炒熟的,没有经过炖煮,营养被完全锁住,鸡肉嫩滑多汁,口感鲜嫩。
滚筒炒鸡有香辣、微辣以及麻辣等多种口味 ,喜欢吃辣、口味较重的吃货们,只要把自己要求告诉老板,搭配上店里熬制的辣椒油。所用的辣椒都是从湖南采购的,鲜香麻辣,会让你吃的过瘾!在滚筒中翻炒成熟的小公鸡端上餐桌,皮肉紧实,裹着浓郁汤汁催人食欲
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新乡市百味源小吃培训中心
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