鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。公司有明确的产品质量标准，严格按照质量管理体系标准和“鲜、冻禽产品”标准，建立了严格的品质控制体系，健全了一系列的生产标准、检验制度和奖惩制度，产品质量一直保护稳定变强。 公司全体员工本着以人为本，诚实守信，客户至上的经营原则，逐步将山东春冠食品有限公司打造成肥肝生产的企业。