重铬酸钾加热到241.6℃时三斜晶系转变为单斜晶系，强热约500℃时分解为三氧化铬和铬酸钾。不吸湿潮解，不生成水合物（不同于重铬酸钠）。遇浓硫酸有红色针状晶体铬酸酐析出，对其加热则分解放出氧气，生成硫酸铬，使溶液的颜色由橙色变成绿色。在盐酸中冷时不起作用，热时则产生氯气。为强氧化剂。与有机物接触摩擦、撞击能引起燃烧。与还原剂反应生成三价铬离子。重铬酸钾是一种有毒且有致癌性的强氧化剂，室温下为橙红色固体。它被国际癌症研究机构划归为首类致癌物质，而且是强氧化剂，在实验室和工业中都有很广泛的应用。 重铬酸钾与过氧化氢作用得到不稳定的过氧化铬，可以用乙醚或戊醇萃取而稍稳定。需要注意的是很久以前酒精测试仪就已经不再使用重铬酸盐-硫酸的配方了，因为此方法定量测定效果差而且多余的重铬酸盐对环境破坏巨大。实验室中废弃的重铬酸钾溶液不允许直接排放，而是需要将其送至专业处理公司进行处理。