串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅[1]  。 　　串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。 　　串串香以其 的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在 程度上，串串香已成为四川味道的代表之一为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香！ 　　有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味 的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。 　　万高达味工厂承接代加工贴牌，底料定向研发，免费开店技术培训，操作简单，省心开店!万高达味餐饮管理咨询。万高达味专注量身定做 定制餐料，本公司自建食品加工厂，欢迎全国老板成吨拿货代理，欢迎咨询，支持客户实地验厂，实力 ！