随着市场竞争的日益剧烈，效劳至上，区域优势，买家资源，市场范围，品牌影响力以及效劳效劳程度等等，谁能在市场中为客户提供便利、快速以及蕞具价值的采购效劳必将深受欢送。 1、 质量控制。不管如何，采购的产质量量一直要摆在di一位，这是关系到一个酒店的名誉问题。特别是食物、饮料、烟酒等货品要留意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级义务制，即便用部门、采购部、财务部收货部。对质量、品牌与样版，运用部门具有决议权，若质量达不到请求，运用部门可无条件请求立刻改换。 2、 数量控制。自觉加大采购货品的数量无疑也是种糜费。运用部门应依据实践需求做出订货数量的方案。可分两级义务制。运用部门与财务部。 3、 价钱控制。价钱与质量、付款方式等严密联络，应本着“质量优先、价钱合理”的准绳停止价钱控制。采取三级义务制，即便用部门、采购部、财务部。