餐饮油烟含有害物质非常多，那么一个餐厅油烟问题怎么解决呢，管道怎么走，油烟怎么处理，用多大的设备，这些都要专业人员现场勘探后，运用具体的数据来进行油烟净化系统设计的，因此油烟净化系统设计非常重要，是油烟净化行业的 者。合理、合格的油烟净化系统设计能把油烟净化处理，效率可达90%以上，且能达到国家排放标准。 油烟净化系统设计主要是根据：餐厅大小，油烟浓度，菜色，灶眼，管道长度，风机风速等，还有拆洗和维护也得方便。长期使用的油烟净化设备工程，由于其油烟所带的烟尘有黏性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上，从而形成油垢，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，碰到明火就容易引发火灾。市民 要注意清洗油烟净化设备工程内的油垢，并定期检查燃气燃油管道、法兰接头、阀门等重要部位，确认油烟机线路是否出现老化、短路等问题。遇到油烟管道起火时，除了切断电源外，还须立即关闭排风机，否则风越大，火越旺，并及时报警。  油烟净化系统设计安装要求： （1）建议安装在风机的前面,可以延长风机的使用寿命。 （2）进出风口采用法兰连接管道时,注意作好管道连接口与设备连接口的密封。 （3）安装在室内或室外两者均可。 （4）严格按照使用要求,注意油烟净化设备工程箱体可靠接地。