"臭豆腐是中国传统特色小吃之一，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，其长沙的臭豆腐相当闻名。王希成臭豆腐特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口 ，油炸豆腐的芳香松脆。有些小店、小摊也有正宗臭豆腐哟。"