豌豆巴是产自江西赣州客家的一种零食，属于膨化食品。制作原料以黄豆、面粉和米粉为主，油炸成圆饼，然后花生点缀在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴。乃于都的特产。 成型工艺： 1、泡米 米泡好后磨成浆。 2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。 3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。 机器功能多样，自动化程度高，产量高。 1.机器安全卫生，温度好控制 2.自动撒豆，花生，自动注糊，自动下锅，自动传动出来。 3.自动脱膜，成型效果好，模具可更换。 4.饼的大小厚薄可调，豆子多少可调节。 5.放油量少，升温快，15分钟左右就可升温。 6.有专门的储渣装置，好清渣 7.放料桶可自动循环，防止料糊发酵。 8. 翻转式出料，出料方便 电压：380伏 功率：30千瓦