豆巴子是产自江西赣州客家的一种零食，属于膨化食品。制作原料以黄豆、面粉和米粉为主，油炸成圆饼，然后花生点缀在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴。乃于都的特产。别名也叫花生巴，黄豆巴，铜勺饼，豌豆饼等。 豆巴制作工艺： 1、泡米 米泡好后磨成浆。 2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。 3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。 豆巴机器自动化程度高，产量高，功能多样。 1.自动撒豆，花生豆，黄豆，豌豆等都可以 2.自动注糊，注糊量大小，厚薄可调 3.自动下入油炸锅，油温160-170度左右。放油量少，升温快，只需15-20分钟左右。 4.采用 翻转式出料，自动脱膜，成型效果好。模具可更换 5.放料桶采用夹层形式，可加水，可自动循环，防止料糊发酵。 6.有专门储渣装置，好清渣。 7.机器安全卫生，温度好控制，一人就可操作。 电压：380伏，功率：30千瓦