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麻辣牛肉面,麻辣若隐若现哦
汤香、红油香、牛肉香、香菜香,相得益彰。麻辣若隐若现,似有还无,牛肉濡嫩,入口即化,吃的过瘾。红油浸泡着青菜和面条,搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜,看着就有食欲。
麻辣牛肉面,麻辣若隐若现哦
麻辣牛肉面
主料:小麦面粉 牛肉
辅料:青椒 泡椒
调料:料酒 盐 味精 鸡精 花生油 花椒 辣椒油 大葱 姜 植物油
做法:
1、将面粉加冷水和成略硬的面团;
2、擀成薄皮,切成宽面条;
3、入水锅煮熟捞出投凉;
4、将牛肉及青椒、泡辣椒切粗丝;
5、勺内加油,下入葱、姜丝略炒;
6、下入泡辣椒、青椒丝炒匀;
7、下入投凉的面条,加入料酒、精盐、味精、鸡汤、鸡精,炒开;
8、下入牛肉丝炒匀,出勺装盘;
9、淋上花椒油、辣椒油即成。
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联系人:张总
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