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兰州牛肉面发展高峰论坛
兰州牛肉面发展高峰论坛。作为一个城市的名片,它有资格承办论坛,是兰州人的骄傲,更是中国人的骄傲,它能够走向世界,并被外人所熟知,堪比明星。
为了将兰州城市名片——牛肉面做得更大更响,4月17日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会快餐委员会、兰州市商务局等单位承办的“面食天下走进兰州”兰州牛肉面发展高峰论坛在兰州举行。中国社会科学院经济研究所研究员魏明孔博导,食物营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民,中国社会科学院财经战略研究院揣振宇教授,中国烹饪协会清真专业委员会副主席、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民等专家、教授围绕兰州牛肉面发展现状及前景、中华面——兰州牛肉面之管见、兰州牛肉面经济与一带一路、互联网+兰州牛肉面之路如何走等主题,为兰州牛肉面发展把脉支招。
本次论坛以“面食天下走进兰州——兰州牛肉面产业发展高峰论坛”为主题,旨在落实一带一路发展战略,推动供给侧结构性的改革,提升兰州牛肉面企业竞争实力和行业发展水平,促进兰州牛肉拉面标准化、产业化、 化发展,全力推动兰州牛肉面产业快速,健康,持续发展。
据兰州市商务局副局长王绍荣介绍,兰州是中国牛肉面之乡,兰州牛肉面已经成为兰州的一张城市名片,先后被商务部确定为中式三大快餐之一,被商务部和中国饭店协会评为“中国十大面条”之一,成功注册了兰州牛肉面商标、列入了省市级非物质文化遗产名录、兰州被中国烹饪协会授予“中国牛肉面之乡”称号,成功挑战上海大世界吉尼斯世界纪录中国兰州面品种之相当。目前,兰州市有兰州牛肉面馆(店)1260多家,年营业额20多亿元。据统计,兰州牛肉面馆在全国达到2万多家,美国、加拿大、澳大利亚、法国、日本、阿联酋等也有兰州牛肉面店的身影。
举办了以“兰州牛肉面发展高峰论坛”为主题,不仅展现了牛肉面的实力,同时也提升了我国的发展,此次牛肉面论坛的举办,是牛肉面的发展之道,而牛肉面能有现今的发展,除了传承了自己的文化,拥有的口碑之外,也不能排除做面人的用心,一直对牛肉面的钟爱。
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