兰州牛肉面拉面师教学|兰州牛肉面培训|合力拉面官网拉面师培训,拉面店店长,牛肉面培训学校兰州牛肉面西马栀子关注兰州拉面属于汤面一类。清淡、爽口、实惠、价廉。兰州牛肉面的相当大秘密在于汤。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤...评分煮 咸鲜味 10小时 较高热量主料 2人份牛肉500克、牛骨1根、面粉200克调料大葱1小段、姜1小块、肉蔻3粒、茴香籽1茶匙、八角1棵、丁香5粒、草果1个、桂皮1小块、花椒5粒、香叶2片、胡椒粉1.5茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香菜适量、辣椒油适量、干辣椒2个、水适量兰州牛肉面步骤1准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时（中途需要换水）步骤2将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包步骤3将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫步骤4下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用步骤5将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀，直到变成光润不粘手的面团，饧至20分钟步骤6取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长步骤7两头对折，反复几次步骤8擀成片，切成条，一根一根拉成面条步骤9入开水锅中煮熟步骤10捞在大碗中，浇上牛肉汤步骤11加入牛肉片、香菜步骤12根据自己的喜好添加红油即可 拉面商学院由甘肃合力职业培训学校运营，「拉面商学院」只想做一件事：成为拉面行业专业知识培训机构；我们借助互联网的力量打破传统的授课模式；我们通过系统、专业的知识输出让拉面餐饮人爱上学习，主动进化；我们为提高餐饮人与餐饮行业的社会认知与地位而努力；我们与更好的拉面餐饮人一起成长！我们的主要课程是：1.拉面师技能培训；2.拉面店营销课程；3.拉面店运营课程；4.战略课程。报名热线：0931-7804246 17361678145（张总）官网网址：lmsxy.shop.88360.com联系人：张总手机: 17361678145座机：0931-7804246 Q Q：2108909053邮箱：2108909053@qq.com地址：甘肃省兰州市七里河区建兰路208号兰州拉面师培训,兰州拉面店店长,牛肉面培训学校