餐饮油烟的形成 食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油 一、餐饮油烟的形成     食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性的突变性，降低人体的免疫机能。           二、餐饮油烟废气量计算     根据厨房通风标准设计规范，烹饪厨具上方需安装集烟罩，通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。    根据Q=3600V·S     Q：排烟量—m3/h      V：截面风速—m/s      S：集烟截面—㎡    截面风速按0.6设计，即每平方米烟罩截面排烟量为     Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h           三、餐饮油烟治理目标及低空排放要求    1、 餐饮油烟净化器治理目标    烟气排放出口符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，实现达标排放；    2、餐饮油烟低空排放要求    额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：95%以上。    在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。  金洁环保静电油烟净化器厂家作为油烟净化行业的领先企业，在产品性能与技术创新上已经远远领先于其他品牌，凭借连续10余年技术研发，过硬的技术及产品质量和不断推陈出新，先进的餐饮油烟净化器生产技术，优质的餐饮油烟净化器产品，科技还原自然的理念，为油烟问题提供完美的解决方案。还提供油烟解决安装方案，油烟净化设备专业配置净化效果高达98%。诚招油烟净化器代理商、油烟净化器加盟商。