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要做好小麦种子的安全贮藏工作,必须掌握小麦种子的三个特点:后熟作用、抗热性和吸湿性。
1.后熟作用:小麦种子收获后有一个较长的后熟阶段,一般春性小麦的后熟期为30-40天,半冬性小麦的后熟期为60-70天,冬性小麦的后熟期为80天。在后熟期,种子的呼吸作用很旺盛,在不断的释放出水和二氧化碳,引起种子表层润湿。
2.抗热性:没有完成后熟作用的小麦种子具有较高的抗热性,含水量在16%以上的麦种,只要种子温度短时内不超过50℃,进行干燥处理,都不会降低种子的发芽率。小麦种子的热进仓就依据此原理。但是,已完成生理后熟作用的小麦种子,抗热性显 著降低,若用高温处理,则会影响种子的发芽率。
3.吸湿性:小麦种子吸湿性强,吸湿速率大,容易吸收空气中的水分,尤其是在空气湿度较大的情况下,会使种子含水量增加。小麦种子的吸湿性强度又因品种的不同而有差异,白皮小麦吸湿性大于红皮小麦,软粒小麦大于硬粒小麦。
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