CAS号: 72881-27-7 分子式: C10H18O2 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品25.0；冷饮、软糖、布丁类、干酪、果酱和果冻，均10.0；无醇饮料、乳制品、调味品，均5.0；仿乳制品25.0；硬糖25.0。 化学性质 无色液体。呈苦的气味。沸点58℃。不溶于水，溶于乙醇及非挥发性油。其中5-癸烯酸(CAS[85392-03-6])约占35%～45%，6-癸烯酸(CAS[85392-04-7])约占45%～50%。 用于配制各种奶香食品香精和香料 食品级98% 淡黄液体 1kg/氟化瓶