云南 大宗代理招商咨询热线-137-6741-3020 云南 大宗免费开户Q Q-129-2860-389     处于游牧文化和农耕文化之间，马背和农耕都在滋养着榆林，因此，榆林的饮食有着游牧文化的深深印记。奶茶、燕面炒面、荞剁面、钱钱饭、揪面片、果馅、驴板肠、油旋等，都是极好的小吃，羊杂碎、麻汤饭等美味也是别处难寻，更有羊脑、羊蹄、羊棒骨，样样都是食客眼中的宝贝。 　　大块吃肉，大碗喝酒，马背民族一些粗犷豪迈的风格在榆林的饮食中有着充分的体现。比如铁锅炖羊肉，直径1米的大铁锅，放入均匀切块清水洗净的羊肉，加入羊骨髓汤，边煮边撇净表面泡沫，然后加上花椒、地椒、姜片、辣椒、葱、盐等佐料，旺火炖烂。食用时，再佐以香菜、葱花、大蒜等助味。这些佐料中，榆林当地产的地椒叶功不可没，是为羊肉去膻增香的“功臣”。一锅羊肉炖好，三五好友七八亲朋，就着白酒，尽可以甩开膀子大快朵颐。 　　喝酒是榆林人的一大强项，榆林人酒风过硬。能喝、善劝、会唱歌，是榆林人喝酒的显著特点，喝到酣畅淋漓处，爱唱信天游的榆林人便会自豪的站起，端了酒杯，“羊嘞肚肚手啦巾嘞，三道道蓝，咱们见嘞面面容易，哎呀拉话话难”，这边歌毕，也许不认识的邻桌或路人就唱了起来，“白格生生脸脸呀，柳呀么柳梢眉，双了辫辫一了那个甩，扭呀么扭嘴嘴，毛眼眼望断黄呀么黄河水，爱你恨你几回回，几呀么几回回。”虽不认识，以歌互答，却是另有一番情趣，而榆林，也就在这酒和歌中充满欢乐、和谐与温馨。 云南 大宗代理招商咨询热线-137-6741-3020 云南 大宗免费开户Q Q-129-2860-389