粮食脂肪酸值快速测定仪CSY-SLX8通道粮食新鲜度检测仪可以快速定量检测粮食新鲜度/陈化粮（脂肪酸值），粮食新鲜度脂肪酸值）是评价粮食品质的重要指标之一。 粮食脂肪酸值快速测定仪CSY-SLX8技术参数： ☆精度误差：±3% ☆线性误差：±5‰ ☆稳 定 性： ±0.001A/hr ☆波长准确度：<2.0nm ☆吸光度范围：0.000~4.000ABS ☆波长范围： 410nm±2nm ☆透射比重复性：±1% ☆数据储存80,00条 ☆样品检测时间：≤3分钟 ☆比色皿：10×10mm标准样品池 ☆外观尺寸：350X290X130(mm) ★7寸彩色中文液晶触摸显示屏（可以根据客户定制尺寸） ★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动， ★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。 ★准确性高 ★自动化程度高 ★仪器使用寿命长 ★仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机 脂肪酸值是衡量游离脂肪酸含量的指标。游离脂肪酸产生的途径是脂肪酸值变化的根本原因。 植物中含有很大比例的油脂。 油脂主要由3分子 脂肪酸与1分子甘油组成，故又称甘油三酯。脂肪的种类不同，油脂性状不同。如玉米油含90%不饱和脂肪酸，室温下呈液态。一般来说，不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更加的不稳定。因为不饱和脂肪酸的双键很容易被氧化，这是玉米不耐保存的重要原因。对于稻谷来说，油脂在糙米中约占2%。大部分含于米糠及胚芽中．因此精米仅含脂0.8%。构成米糠油的脂肪酸以油酸(45%)及亚油酸(33%)为主，共计88%也是不饱和脂肪酸。米糠油酸败甚速，故其酸值增加很快。完整的糙米不易酸败，但组织破坏的生米糠及白米则易氧化。因此破碎的稻谷和谷外糙米也是导致脂肪酸上升的重要原因。但是由于稻壳的保护很致密。并且破碎没有玉米那么大，所以它比玉米要好保管一点。