·         生日蛋糕鲜奶打制。

·         生日蛋糕色彩调配： 
1、生日蛋糕十二色相的调制
2、生日蛋糕明色与暗色的搭配

·         各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式蛋糕

           生日蛋糕各种花边的

·         讲授生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：玫瑰花、百合花、、向日葵、 康乃馨、牡丹花、非洲菊、五叶花、

·         。生日蛋糕色彩调配： 
1、生日蛋糕十二色相的调制
2、生日蛋糕明色与暗色的搭配

·         各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式蛋糕