无论是作为一种良好的蛋白质来源还是作为一种可直接饲喂的活菌制剂,活性产品都是向动物提供酵母细胞,并且利用酵母细胞本身的功能。只不过前者的质量靠酵母细胞的纯度来保证,而后者的应用效果则完全取决于酵母细胞的存活状态。 　    EM菌中的酵母菌培养物是一种含有酵母菌赖以生长的培养基经酵母培养生物转化的产品。它营养丰富,含有多种维生素、矿物质促生长因子,适口性好。酵母菌培养物还可以在胃肠道中竞争性抑制病原微生物生长,改善肠壁结构与形态,抑制霉菌毒素的为害"培养物中的代谢产物可以作为营养物质吸收利用,还可以作为益生元发挥 作用。 　    EM菌培养物既不会干扰的作用,又有助于增加饲料稳定性,还可以改善动物胃肠道微生态环境,促进微生物蛋白的合成及酶的分泌,从而促进肠道内营养物质的消化与吸收。它既含有残留的活酵母细胞,又有酵母菌产生的代谢产物和代谢产品,在畜牧养殖中应用广泛。