荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有 丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。 　　荞麦片微波烘焙熟化设备将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。 　　荞麦片微波烘焙熟化设备具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统。微波管采用日本松下品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。 　　荞麦片微波烘焙熟化设备优势： 　　1. 烘焙后的荞麦颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。 　　2. 同时实现低温烘培杀菌杀虫卵功能，荞麦片的营养损失少 　　3. 烘培烘烤速度快，效率高，时间短。 　　4. 节能环保，只需要电水等基本条件，无需煤炭、锅炉、水源、热风等配套设施，比其他方式的烘烤节能30%以上，整个过程无任何“三废”产生 　　5. 工艺先进，操作简单，即开即停，无热惯性，可实现大批量自动化生产 　　6. 设备大小可定做，最小的微波烘烤设备每小时可烘培烘烤杂粮30-40公斤，设备的大小根据产量来定做，只要车间允许，多大的设备都可以定做 　　7. 设备全不锈钢制作，耐高温，耐腐蚀，经久耐用。 　　参考参数： 　　设备工作电源：三相五线380V 　　微波工作频率：2450MHZ 　　微波功率：30kw（可定做） 　　烘焙温度：可调可控 　　烘焙效率：每小时150-200公斤 　　进出料口高度：按照客户实际生产要求定制 　　传输带宽度：按照客户实际生产要求定制 　　传输速度：0～10 m/min（变频调速） 　　微波泄漏：国标　≤5mw/c㎡ 　　外型尺寸（长宽高）：约12800*362*750mm（按照客户实际生产要求定制）