微波烘干设备的工作原理： 　　一、微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。 　　1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能*大限度的保持其营养成分。 　　2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、 ，易于实现食品卫生的检测标准。 　　3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。 　　微波瓜子烘干设备参数：（定做） 　　1、产品型号：LW-60HMV-8X 　　2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1% 　　3、微波输出功率：60kW（可调） 　　4、微波频率：2450MHz±50Hz 　　5、额定输入视在功率：≤100kVA 　　6、进出料口高度：60mm 　　7、传输带宽度：900mm 　　8、传输速度：0.1～5m/min 　　9、外形尺寸（长×宽×高）：约15600×1460×1518mm 　　10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80% 　　11、生产效率：每小时杀菌600～900公斤、每小时干燥脱水60kg 　　12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准 　　13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备 　　14、制造商：山东立威微波设备有限公司 　　微波瓜子烘干设备的特点： 　　1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。 　　2、 节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。