一、概述 　　茶叶杀青机，是通过微波杀青、干燥处理， 杀虫杀菌，产品颜色鲜艳，其绿原酸含量比普通烘干的含量高25%。可用于茶叶杀青、金银花杀青，以及制作各种玫瑰花、金银花、薄荷、薰依草、康乃馨工艺品， 。 　　茶叶微波杀青设备是一种新型的杀青设备:同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率 果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机现在广泛应用于：茶叶、菊花、金银花、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显著，产品色泽、外形和香气都属上佳品。 　　茶叶微波杀青设备的原理:主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。 　　微波茶叶杀青时，需要快速升高温度，应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象;若杀青时间过长，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。 　　二、烘干机的优点 　　1、加热速度快：微波直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。 　　2、加热均匀：微波杀青机是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好；由于茶叶表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀。 　　3、灭菌、醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于12%时，有利于增强杀虫的效果，使茶叶中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。 　　4、微波干燥茶叶有细胞破壁作用，提高有效成分析出率。 　　5、降低劳动强度，提高工作效率：微波茶叶杀青机采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视茶叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。 　　6、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。 　　三、设备特点 　　茶叶杀青机整机采用模块化设计制造，结构实用、美观，整机可靠性比较高相比其他烘干设备具有 、节能、环保等优点；设备的功率大小可以根据客户产量要求订做。