黄大豆是大豆中种植广泛品种。黄大豆常用来做各种豆制品、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。 　　黄豆烘焙机用什么微波快速熟化设备将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。 微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。 　　黄豆烘焙机为什么选用微波烘焙呢    黄豆微波烘焙机与传统烘培方式相比的优势： 　　1、工作原理不同，微波烘烤，是微波辐射穿透杂粮产生热效应和生物效应，杂粮自身产生热量，升温。不需传统方式中的热传递，无能量损耗 　　2、微波烘烤烘培的杂粮保质期比较长，微波在加热烘培的同时有杀菌功能，便于长期储存。 　　3、微波烘培设备只需要电水等基本条件，环保卫生，而传统方式用煤或其他燃料，有废弃物产生 　　4，微波烘培烘烤的同时有一定的膨化功能，使杂粮颗粒饱满，色泽亮丽，口感更香，便于后续的粉碎，用传统方式加工的杂粮比较生硬。