木薯变性淀粉，木薯淀粉属原淀粉，是原生植物产品，属食品原料，它是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯变性淀粉能够广泛应用于食品工业及非食品工业。木薯变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于其他用途。

木薯变性淀粉有着诸多优点，例如木薯变性淀粉道、无余味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心，西饼馅等。木薯变性淀粉水溶性好，勾兑之后的浆糊能够保证清澈透明无杂质沉淀，制成的食品经过蒸煮之后清澈透明，如水晶汤圆，水晶水饺等。木薯变性淀粉它的粘稠度好，这一特点适合于很多食品行业。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中也是相当重要的一点。制成的食品口感有咬劲，富有弹性，且不会轻易变形。木薯变性淀粉的稳定性高:木薯变性淀粉持水性好，制成食品之后还可防止食品内水份丢失。保障食品口感和风味，持水性比起木薯淀粉更胜一筹。

我们青岛日昇昌供应的泰国进口木薯变性淀粉，所使用的原料木薯均是泰国当地特产，原料自然健康，经过多重质量检测，无杂质，木薯变性淀粉能够广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。他能用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是上佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。  

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