鱿鱼是一种生活在深海里的软体动物，它没有其他鱼类那些坚硬密集的骨刺，且肉质肥厚，充满弹性，还具有高蛋白、低热量等优点。

鱿鱼的浑身上下基本上都是可以食用的部分，肥嫩弹牙的肉质即使只经过简简单单的料理也能成为一道可口的海鲜佳肴，但是，造物主是很公平的，他在赋予鱿鱼可口肉质的同时，也让他在处理的时候多了一些小麻烦，那就是鱿鱼天生那柔韧难除的皮质。

在食用鱿鱼的过程中如何去除它那一层薄薄的却无比坚韧的皮肤就成了人们追求这道美味的小麻烦，要知道，鱿鱼久居深海，它的外皮很容易附着较多杂质和细菌，怎样去除它表面一层薄而难除的鱿鱼皮是各大生产厂家关注的焦点。

鱿鱼去皮蛋白酶就是一种应运而生的新新产品，它能够分解鱿鱼肉和皮之间的黏连物质，生物酶将鱿鱼结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋适当酶解使结蒂组织的接连链被破坏,使鱿鱼皮和肉快速分离,从而达到快速去皮的目的。

鱿鱼去皮蛋白酶能够在不损伤鱿鱼肉口感的情况下将皮肉分离，有效祛除鱿鱼皮肤上所带有的杂质，且去掉皮之后的鱿鱼肉质洁白如玉，晶莹诱人，除此之外使用鱿鱼去皮蛋白酶后，它的肉质经过这一步还能够提升香气和光洁度。增加口感和美观。

而我们青岛日昇昌食品配料专业的研发团队经过不懈研究，研发出了一款我们公司特有的鱿鱼去皮蛋白酶，他不仅拥有上述能够快速去皮等鱿鱼去皮蛋白酶的所有优点，还能够清理鱿鱼皮剥离后肉上所带有的杂质，我们公司生产的鱿鱼去皮蛋白酶近年来不断应用于鱿鱼肉的加工食用中，它效果明显，方便快捷，避免了因为去除鱿鱼皮而造成的损害肉质的情况，受到了一众食品制造商的追捧。