大蒜又叫蒜头，是蒜类植物的统称。一般春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。是家中常见的一种食材，常用于食品辅料或者直接食用，大蒜一般有六到十个蒜瓣，每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，能够促进食欲，还有驱寒，消菌的益处，成为大众厨房里不可或缺的角色。

大蒜香气辛辣浓郁，稍加调理就能刺激出浓郁的蒜香，提升食品的层次感和挑逗食客的食欲，作为食品辅料而言，大蒜确是一种优良的配角，青岛日昇昌食品配料为了让这位配角在更多的食品领域展露风采，诸多开发人员首先将大蒜提炼出精油，作用于多种休闲食品内，后来我们发现精油虽然香气和滋味充足，但是添加食品之内后味道却没有大蒜原来辛辣浓郁，为了满足客户的需要，我们将大蒜经过简单的压榨和过滤之后制成了浓缩大蒜汁，这款产品不仅香气浓厚，滋味上佳，而且他带有刺激性的辛辣味也被保留了下来。

青岛日昇昌食品配料生产加工的浓缩汁系列产品从生产到灌装经过数次滤净，保障无沉淀和杂质，选用大量新鲜蒜瓣，保障食材新鲜健康，我们将大量蒜瓣经过精细的初步加工，再压榨和淬炼，才能诞生出一瓶浓缩的精华，仅仅几滴，就可以使任何食品增添浓郁的蒜香气味，而我们虽然使用了大量蒜瓣榨取浆液，但是产品本身却是味道浓郁，汁液却丝毫不浓稠厚重，不会出现汁液呈膏状，糊状，影响客户使用的情况，产品诞生每一步我们都极尽用心，保障客户的使用体验，也正因如此，多年下来我们才能积累浓厚的口碑信誉。