薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

青岛日昇昌食品配料有限公司食品级薄荷粉末香精是一种纯白色粉末,产品为食品优级,可用于食品、饮料、日化、医药、生物保健、动物等领域,薄荷味极清香,极易溶于水,清凉劲爽薄荷香型。

薄荷粉末香精的使用:薄荷粉末香精产品介绍水溶性香精:一般适用于饮料、压片糖果、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等中。参考用量为0.05%～0.12%。

青岛日昇昌食品配料有限公司薄荷香精产品介绍：

1：水溶性香精：一般适用于饮料、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮当中。参考用量为：0.05%-0.12%

2：油溶性香精：主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘焙食品。参考用量为：0.1%-0.2%

3：乳化香精：即可赋香又可赋色，一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中。参考用量为：0.05%-0.12%

4：粉末香精：特别适用于固体即冲饮料、麦片、汤料、休闲食品及糖果饼干的加香。参考用量为：0.08%-2%

5：水油两用香精：有较好的耐热性和较高的香气强度，适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及饮料等。参考用量为：0.06%-0.2%。

一般因为香精有一个自我限量"特点。也就是说，如果食物中的薄荷香精加了太多，食用者就会觉得不舒服。就像某人用了过多的香水，让人觉得味道不愉快一样。一般情况下，薄荷食用香精精在食品中的添加量是0.1%至0.6%。而且薄荷食用香精里面的成分还有载体，载体占整个香精的80%以上，载体的成分是酒精、蒸馏水、色拉油等，都是能食用的，所以，一般薄荷食用香精是没有危害的，可以添加，这样还可以增加 食品在加工过程中的香气损失，弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息。