大花秋葵是锦葵科，木槿属，又名草芙蓉，原产于北美。落叶灌木状。叶大、广卵形，叶柄、叶背密生灰色星状毛。花大，单生于叶腋，有粉、白、红、紫等色。 喜阳、略耐阴，宜温暖湿润气候，忌干旱，耐水湿，在水边的肥沃砂质壤土中生长繁茂。花期6-8月，具有较高观赏、食用与药用价值。耐寒、耐热、喜湿，耐盐碱。北方冬季堆土越冬或掘取在温室越冬。华中地区以宿根越冬。繁殖可用播种、扦插、分株和压条等法繁殖。多采用扦插法，于生长期间取半木质化的枝条，插入湿润砂壤土中，约一个月生根。萌发力和生长势均强，花期长，开花多，生长期应补充磷、钾肥。大花秋葵,于4月上旬露地播种，在20—25℃条件下，播种后3—5天出芽，十天后移栽定植于平畦中，当年八月上中旬开花，花期直到十一月上旬植株地上部冻死为止，仍有余蕾。 大花秋葵已成為人们所热追营养保健蔬菜。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睞。种子可榨油，大花秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。大花秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。