鹅副产品：鹅脖的做法 1.准备材料： 鹅脖适量、糟卤、八角适量、花椒适量、生姜适量、桂皮适量、辣椒干适量 2. 把鹅脖上的油脂全处理干净，加料酒焯水。 3.生姜切片。 4.准备的糟卤。 5.洗净后加八角，花椒，桂皮，辣椒干，生姜片，糟卤烧开 6.改小火烧半小时，放冰箱冷藏两小时以上，剁成小块就可以。