洗葡萄还不简单？提起葡萄串，放到水龙头下使劲地冲洗？将葡萄放到水盆里用手搓洗？用手将果粒一个个摘下，放到水盆里清洗？这些都是错误的！葡萄在生长过程中可能受到一些病虫害的侵袭，比如葡萄白腐病，葡萄黑痘病（乌眼病、疮痂病），葡萄霜霉病，葡萄炭疽病（晚腐病、苦腐病），二星叶蝉（小叶蝉、葡萄二点小浮尘子），葡萄红蜘蛛，十星叶甲，潜顺壁虱（锈壁虱、毛毯病），葡萄虎蛾（葡萄虎娥、葡萄虎斑夜娥）等。而防治这些病虫害的方法就是喷洒农药等化学物质，特别是果实成熟前后喷洒的农药或多或少都会有一部分残留在果皮上。为了便于储存，延长葡萄的保鲜期，在采摘前和采摘后，果农们都会喷洒或放置一些特殊的化学物质在果实上和过果实周围，如采摘前喷洒的赤霉素、液矮壮素，液甲基托布津，液萘乙酸。贮藏时放的二氧化硫防腐剂。从以上可以看出，葡萄表面所残留的物质有很多都是对人体有害的物质，要将它们清洗干净后，才可以食用。然而，不少人在清洗时常常用本文开头的那些方法，更有甚者，直接往嘴里送。这可是不对的！要想安安心心地享受和吸收葡萄的美味及营养，就认认真真地洗洗它们吧。

1.剪下葡萄果粒。用剪刀将果粒一颗一颗剪下，要注意，要留下一些果蒂，以免果肉暴露在外面而被脏水污染。2.洗去表面的杂质。将葡萄放入盆中用清水先洗一遍，先去除表面的一些脏东西，同时打湿后的葡萄粒便于下一步搓洗。3.搓洗（以下方法任选一种，也可搭配着用，这要看葡萄有多脏了：

* 洒一匙面粉或淀粉在葡萄上（具体用量要根据葡萄的量而定），然后用手轻轻搓洗。由于面粉或淀粉有很强的吸附力，有助于去除油脂及其它污物。

* 挤一点牙膏在手掌心，先用手将牙膏搓散，然后再去搓洗葡萄。

* 洒一匙食盐在葡萄上，再用手轻轻搓洗葡萄，让盐粒摩擦掉那些顽固的污物。

4.浸泡。不论是选择以上的哪种方法，搓洗完之后，都要浸泡3~5分钟，其目的都是为了使残留于葡萄皮上的污物快速溶入水中或被吸附下来，以便用水清洗掉。浸泡完成后，轻轻搓洗几下后再倒掉脏水。5.冲洗。用流水冲洗是较好的方法，这样果实上就没有残留的脏水了。

6.沥干水分。尽量将水分沥干以便食用和储存。

如果你觉得一次清洗少量的葡萄太麻烦，或者想随时从冰箱里取出干净的葡萄来吃，就需要一次洗足够多的葡萄，而且从节约的角度讲也是可取的。那么如果我们将大量的葡萄清洗后直接放到冰箱里就能储存几天了吗？当然不是。因为，湿漉漉的葡萄在冰箱里有助于细菌的繁殖，不仅会缩短葡萄的保鲜期，而且吃了这样的葡萄对身体也是有害的。解决办法就是，将洗干净的葡萄用干净的毛巾擦干水分后，再放到保鲜袋或保鲜盒里入冰箱储存。* 分享一个用毛巾快捷擦拭葡萄的方法：取一个大锅盖，就是炒菜锅或蒸锅上用的那种不锈钢的锅盖。将一块干净的大毛巾铺在锅盖里面，然后将一部分葡萄倒在上面，用两手抓住锅盖边缘轻轻地筛，使葡萄在毛巾上滚动，水分就会被毛巾所吸附。用这个方法，既方便又快捷。
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