工地食堂承包必须办理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件;厨房服务人员必须取得合格健康证才能上岗;必须有严格的管理制度，个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等必须能做到干净、整洁、整齐等;工地食堂承包商要严格遵照合同事项，应始终如一的保持菜式美味可口，卫生干净。