不锈钢冷热缸（又名老化缸），具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛应用于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。

冷热缸结构

该设备由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。

1、内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。

2、中层夹套：采用A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成，加强圈螺旋式焊接，蒸气由上到下，装有疏水器。冷水从下到上（无压力），达到 升温和降温的目的。 

3、保温组：保温层用聚氨脂或玻璃棉保持与外界的隔绝，达到保温的效果。

4、减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器输出轴与搅拌桨联接，采用活套联接，便于拆装与清洗。

5、温度计：直伸 介质位置，使液料用到 位置也能指示出温度，达到杀菌及老化目的。