杭州优诺品牌管理有限公司,一家以摄影起步的商业摄影设计公司,专业的拍摄,创意设计,打造唯美 富有财富的企业形象宣传册,餐饮设计。 菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节,进行菜谱设计 终目的是为了促销,为了赚钱的赢利,而不是设计菜谱而设计菜谱,菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅 重要的名片。, 1、菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱,能使顾客感到心情舒畅,赏心悦目,并能让顾客体会餐厅的用心经营,促使顾客欣然解囊, 乐于多点几道菜肴,而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高利润菜,以增加餐厅的收入。 2、菜谱既是艺术又是宣传品：菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品,一份制作精美的菜谱不但可以提高用餐气氛,更能反映餐厅的格调,是客人 对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜谱甚至可以被视为一种艺术品,让人欣赏并留作纪念,带给客人美好的用餐体验。 、菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁：消费者通过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴,而接待人员通过菜谱来推荐餐厅的招牌菜,两者之间籍 由菜谱开始交谈,使得讯息可以交流,形成良好的双向沟通模式。 4、菜谱象征餐厅特色水准：菜谱上的食品项目、饮料品种、价格及质量等就能显现餐厅商品的特色和水准,以留给客人良好和深刻的印象。一 份制作精美,设计 的菜谱往往会增加顾客的食欲,色香尽溢,望图生津。