30吨疑似问题猪肉惹争议 厂商坚称猪肉没有问题

时间：2015-06-11 03:22:46 来源：中国食品报 点击量：74

　　 据中国食品报消息，今年3月初，邓先生从河南众品食业股份有限公司(以下简称众品)购买了30吨冷冻猪肉，在加工过程中发现，这批肉存在比较多的猪毛，还有血块、未清除的淋巴结，甚至有部分肉已经变质，颜色发绿。
 

　　但是众品的相关负责人坚称，这批猪肉没有问题，出厂的时候都带有相应的合格证明，至于变质的原因，很可能是出现在运输储藏环节。本报记者 李建东 文/图

　　投诉：30吨冻肉疑似有问题

　　邓先生告诉记者，他在河南商丘从事速冻食品生产，今年3月初，他从众品购买了一批冷冻肉，结果在生产过程中发现，这批冻肉存在比较严重的质量问题。

　　“很多猪肉表面都有或多或少的猪毛，还有一些肉上面有淤血块和未清除干净的淋巴结，”邓先生称，这批猪肉产品名称是“槽头”，原本是用编织袋包装的，每袋25公斤，都是被冻成方方正正的一整块，但是有几袋运到之后就已经散开了，打开发现里面的猪肉已经变质，颜色发绿。

　　5月初，记者在邓先生工厂的冷库里看到了这批冷冻猪肉，情况也确实如他所述。当着记者的面，邓先生又打开了几袋之前未开封的冻肉。敲开冻结成块的猪肉，里面有多处出现了比较多的猪毛，还有一些猪肉上有血块和淋巴结。

　　郑先生提供的刷卡小票和合格证明显示，这批冷冻肉是邓先生今年3月4日从众品购买的，该批冻肉共30吨，货值18.6万元。

　　在发现问题之前，邓先生的工厂已经用这批冻肉生产了一部分产品，现在这批产品显然已经不能销售。为此邓先生多次找众品沟通，但问题一直未得到解决，这批冻肉至今还存放在他工厂的冷库内。

　　探访：疑似问题肉合格证齐全

　　记者查询相关标准，现行的《GBT 17236-2008 生猪屠宰操作规程》中，明确规定“分割肉应修割净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛及杂质。严重苍白的肌肉及其周围有浆液浸润的组织应剔除。”

　　按照现场看到的情况，邓先生购自众品的这批冻肉与国家标准有很多不符的情况，明显存在一定的问题，但这批冻肉却被“检测合格”，众品还为其出具了合格证明。

　　在邓先生购买的过程中，众品为这批冻肉提供了两份合格证明，一份是河南省长葛市动物卫生监督所出具的《动物检疫合格证明》，显示日期为2015年3月4日17：01，货主为河南众品食业股份有限公司，数量共计3万公斤。

　　另一份是《河南众品食业股份有限公司检验报告单》，其中显示，产品名为“冻编织袋装槽头”，数量是1200袋，30000Kg。在该报告单的检验结果中明确显示：“本批产品系近期产品，外观完整洁净，无溃烂、肿胀、炎症、淤血、充血、出血、损伤及其他病变现象。”“本批冷冻猪肉产品品质新鲜，加工及冷却良好，完全适合人类食用。”

　　回应：众品称不存在质量问题

　　就此问题，记者联系了众品商丘地区一位姓李的负责人，该负责人表示，众品工厂的品管人员已经实地看过这批产品，确认不存在质量问题。

　　至于冻肉中存在的血块、猪毛等问题，众品上述负责人表示，他没有在现场看到这一情况，但他相信众品品管人员的判断。

　　对于记者现场看到的部分颜色发绿，已经明显变质的冻肉，该李姓负责人表示，他们的产品出厂的时候肯定是没有问题的，他之前也去看过这些产品，包装袋已经被拆开了，而且冻肉已经散开，明显是解冻过的，这可能是在运输或者储藏过程中出现的问题，和他们无关。

　　而邓先生告诉记者，他们这批产品是从众品长葛工厂提货的，运输过程中是用冷藏车全程打冷，这一点当时运货的司机可以证明，而且运到工厂之后，直接进了冷库，厂区里的监控录像也都有记录，中间不存在解冻的情况。

　　律师：可通过法律途径维护权益

　　对于双方对该批冷冻猪肉存在的争议，记者咨询了河南华浩律师事务所的李华阳律师，李律师表示，对于这样的商业纠纷，遵循的原则是“谁主张谁举证”。也就意味着，如果邓先生提出诉讼，就要提供充分的证据，说明这批冷冻猪肉存在问题，且问题是由供货方造成的。同时李律师也表示，如果证据充分、确实，由此造成的经济损失，应该由供货方承担。