江苏、贵州、陕西省食品药品监管部门加强旅游食品监管 切实保障旅游食品安全

    江苏省

    日前，江苏省食品药品监督管理局下发通知，要求全省各级监管部门加强旅游食品安全监管工作，切实保障旅游食品安全。

    一是加强组织领导，落实相关责任。制定切实可行的细化工作方案，紧紧围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、清真食品、竹制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重点大宗食品开展专项治理，严厉打击食品非法添加和超范围、超限量使用食品添加剂行为，进一步加大对旅游场所食品安全监管和监控力度，有效防范食品安全事件的发生。

    二是坚持问题导向，强化日常监管。认真开展调查研究，准确确定有效的防控重点和措施。以旅游景区及周边为重点区域，以节假日为重点时段，采取现场检查、飞行检查等多种方式，重点对集体用餐配送单位、旅游团队餐饮服务单位进行监督检查。

    三是注重协调配合，形成工作合力。积极与新闻媒体合作，充分利用公众宣传平台，大力宣传普及食品安全法律法规和饮食安全常识，倡导健康的饮食方式。加强与住房和城乡建设、旅游行政管理等部门的沟通协调，建立健全食品安全风险联防联控机制。

    贵州省

    为提高旅游食品安全监管水平，保障游客健康安全，贵州省食品药品监督管理局就进一步规范全省旅游服务食品经营行为做出统一部署和安排。要求各级食品安全监管部门加强与旅游管理等部门的沟通协调，坚持问题导向，强化风险意识，不断健全工作机制，创新方式方法，督促食品经营者落实主体责任，规范食品经营行为，积极推动旅游食品诚信经营。

    一是落实属地监管责任，加大例行检查力度，严格落实进货查验和索证索票等制度，把好旅游食品经营的进货、储存、销售和退市关口。二是探索将量化分级评定结果作为食品经营主体资格的重要指标，鼓励具备相应供餐规模、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位承担旅游团队的餐饮服务工作。三是积极争取地方政府支持，鼓励和指导具有地方特色和民俗特色的食品经营者升级改造。

    通过对旅游景区及其周边商场、超市、食品店、农家乐等旅游消费重点区域，节假日、节庆活动和重大活动等旅游高峰重点时段，以及集体配送单位、旅游团队餐饮服务提供单位和地方传统食品经营者的监督检查，开展旅游食品安全抽样检验，深入排查食品安全隐患，提高事故防范和应急处置能力，切实加强旅游食品安全监管。

    陕西省

    日前，陕西省食品药品监督管理局下发《关于加强旅游食品安全监管工作的通知》，对加强旅游食品安全监管工作做出部署。

    一是要加强组织领导，落实“地方政府对行政区域食品安全监管负总责、食品药品监管部门负监管责任、景区（点）经营者负管理责任、食品经营者负首要责任”的食品安全责任体系。

    二是要加大日常监管力度，督促食品经营者落实主体责任，落实属地监管责任，加大例行检查力度，严厉查处旅游食品经营各类违法违规行为。同时，引导督促餐饮服务单位通过多种方式，实现“明厨亮灶”。

    三是强化抽检，加强信息公示。强化旅游食品安全监督抽检工作，将抽检结果纳入企业诚信体系档案，并及时进行公布，加大公示曝光力度。

    四是突出重点，加强协调。对旅游景区（点）及其周边商场、超市、食品店、农家乐等旅游消费重点区域，节假日等旅游高峰重点时段，以及集体配送单位、旅游团队餐饮服务提供单位和地方传统食品经营者进行重点监督检查，严防食物中毒事件发生。