十师一八六团开展建筑工地食堂食品安全专项整治

    天山网讯（通讯员陈振旺 何瑜 秦国疆报道）为确保建筑工地食堂食品安全，让建筑工人吃上“放心饭”，连日来，一八六团食品药品监督派驻所在全团范围内开展建筑工地食堂食品安全专项整治。

    此次专项整治重点针对建筑工地食堂餐饮服务许可、食品安全管理责任制、食品原材料采购、内外环境卫生、食品加工制作过程、从业人员健康证明、餐饮具消毒、食品加工程序、消防安全等情况进行检查。在检查中，发现部分建筑工地食堂存在未建立食品安全管理制度，未进行食品原材料索证索票登记，餐饮具未消毒，食堂洗涤设施不全，未设置防蝇防尘设施等问题。针对检查的问题，一八六团食品药品监督派驻所的工作人员责令存在问题的工地食堂要停业整顿，并要求建筑工地食堂要把好原料采购关，严格索证索票制度，从业人员必须持有有效健康证明上岗，餐饮具按要求消毒，加工过程严格生熟分开，厨房内要设置灭火器。

    一八六团地处欧亚大陆中心，属典型大陆性中温带寒冷地区。冬季严寒时久，夏季短而干旱，由于建设工期短、从业人员流动性大等原因，建筑工地食堂多为临时搭建，食堂卫生设施简陋，还有食堂负责人、从业人员卫生意识差，极其容易引发食品安全事故。

    “我们开展此次检查，主要是进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，消除食品安全隐患，保障广大建筑工人的身体健康和生命安全。”一八六团食品药品监督派驻所工作人员于海红说。

    此次检查，持续时间长，覆盖面积大，强化了该团各施工单位保障建筑工人安全饮食的意识，及时发现了工地食堂的食品安全隐患，并下达限期整改意见，为确保建筑工人的饮食安全提供了保障。