工业松香拔鹅毛，还留一只自己吃

时间：2015-11-14 10:33:16 来源：食品信息网 点击量：72

王某今年50多岁，从年轻时开始就以贩卖生鹅与鹅四件为生。但这两年，生的鹅四件收购越来越难，生意不好做，于是王某就另谋出路，改行做宰杀生鹅，然后上市出售，每只鹅大约赚5块多钱。但是，购买过屠宰家禽的市民都知道，宰杀活禽过程中，烦的就是拔毛，尤其是鹅身上细细的绒毛，很难拔干净。于是，王某就和妻子一起，用了一个省事的办法——用工业松香去除鹅毛。

通讯员 陆检 扬子晚报记者 贾晓宁

2015年5月8日，经群众举报之后，南京六合区民警当天凌晨找到了王某家。因怀疑王某违反了食品安全法的相关规定，用工业松香拔鹅毛，警方和行政执法部门一起，对王某家进行了检查，结果发现了用来拔毛的松香、拔毛器具，以及待宰杀的鹅，还有未使用的松香。随后，警方将发现的松香送检，并将王某带到派出所讯问。开始，王某说自己用来拔毛的松香，并非工业松香，应该没有毒，是自己家亲戚借给自己用的。因为要做宰杀活鹅生意，鹅身上的绒毛要去得干净，不然就没人买。但是由于每天售卖的宰杀活鹅数量太大，夫妻俩不可能每天用镊子一只只拔鹅毛。为了方便拔毛，王某就把亲戚借给自己的松香放在大锅里加热，松香变成了流质状固体，再把拔去大毛的鹅放进去一滚，鹅身上的绒毛就被松香粘了下来。经过几轮拔毛之后，锅里的松香就变成了黑色。等到每天宰杀的20多只鹅的鹅毛都拔干净，夫妻二人会用清水洗净鹅身上的黑色松香残留物，然后由王某拿到附近市场上售卖。一只鹅王某可以赚5块多钱，他和妻子就靠这个为生。

但是，虽然王某称自己使用的松香，但经过检测，王某家使用的松香是工业松香，不能食用。而经过高温与生鹅接触，肯定污染了食品。对此，王某开始并不承认，但随着警方讯问的深入，王某最终还是承认了自己的违法行为。他交代，其实使用工业松香拔毛，是他们宰杀活禽这个行业的一个“潜规则”。因为工业松香价格低，而且拔毛效果比民用松香效果要好，所以为了降低成本、加快拔毛速度，很多小作坊都使用，而且是连续加热反复使用。在警方找到王某之前，王某也知道工业松香不能用，但由于个人法律观念淡薄，又存在侥幸心理，还是用了。而可笑的是，王某不仅是法律观念淡薄，食品安全意识也很差，明知道自己用的工业松香有毒，结果就在警方上门当天，他还留了一只自己拔毛的鹅放在了自己家冰箱里，准备自己吃。而短短三个月，王某已经用工业松香宰杀活鹅400多只，共3000多斤，非法获利2000多元。随后王某被取保候审，在今年国庆节前，六合区人民检察院以生产销售有毒食品罪，对王某和他妻子提起公诉。

办理此案的检察官告诉记者，用工业松香拔毛，受污染的家禽被人食用后，会引起人的神经兴奋随后麻痹，造成消化道、肾脏受损，如果长期食用，毒素堆积在体内，还能造成人体重金属超标，是国家明令禁止使用的。国庆节前夕，六合区检察院以生产销售有毒食品罪，集中公诉了6起案件，包括王某和妻子在内共9名犯罪嫌疑人。办案检察官也告诉记者，其实这些不法商贩总是觉得用点工业松香不会被人发现，殊不知这些松香一旦加热，就会发出浓烈刺鼻的气味，很容易被附近群众发现并举报，所以还是不要以身试法。