烟台市芝罘区开展清真食品安全专项检查

时间：2015-11-20 12:03:48 来源：食品信息网 点击量：79

近期，芝罘区市场监督管理局联合东山街道市场监管所等单位，对辖区内的清真餐饮业及清真牛羊肉进行专项检查，进一步加强全区清真食品安全工作，提升清真食品安全监管水平，确保清真食品消费安全，保障人民群众特别是清真饮食的少数民族群众的身体健康。

在针对清真食品消费安全的日常监管中，区市场监管局在注册登记时，把《清真食品准营证》作为核准字号名称、核定经营范围的前置条件，对不符合条件的清真食品经营申请予以驳回。在企业年检和个体验照工作中，加大对清真行业主体资格的审查力度，凡不符合条件或无《清真食品准营证》的经营主体，一律不予通过年检或验照，责令变更经营范围或予以取缔，保证清真行业经营主体资格的合法、有效。规范清真食品分区经营行为，督导市场（商场）开办者、食品经营者设立清真食品专区、专柜、设立清真食品指示牌，建立并落实清真食品管理制度，严格按清真食品经营规范开展经营活动，尊重民族习惯。加强日常巡查，对没有建立专区、专柜或标识不明显的，责令限期整改。目前，全区各大、中型商场、超市都设立了清真食品专营区、配置了清真食品专柜，设立清真食品标示牌，提示消费者正确选购食品。此外，把经营场所牌匾名称作为市场巡查重点，规范清真食品包装物的使用，严厉查处违法发布清真食品广告行为。

为规范清真食品销售经营行为，区市场监管局联合相关单位对清真餐饮业及清真牛羊肉进行专项检查，坚决取缔无证无照非法从事清真食品生产经营活动，严防涉及清真食品的安全事故和突发事件发生。检查人员详细查看了部分清真饭店的工商营业执照、清真食品准营证、业主民族成分证明等证件，并鼓励业主守法经营，严格执行清真食品管理有关规定，做好清真餐饮工作；向清真经营业主了解经营情况，查看进货单据、清真食品准营证、业主身份证等有关资料，要求业主继续保持清真专柜专卖；了解肉食批发市场的批发供应情况，向经营者宣讲民族政策及清真食品管理相关规定，就清真食品管理等问题提出了明确要求。强化清真食品经营者的责任，增强经营者严格按照清真食品及穆斯林用品相关规定合法经营的意识和理念，使清真食品经营的行为进一步规范化、法制化，保护广大穆斯林群众的合法权益，营造良好的清真食品市场环境。此次检查，共查验清真餐馆7家，清真食品经营者5户，未发现存在食品安全问题。

区市场监管局还建立了清真食品监管长效制度，推行清真食品进货查验、定期清理库存和退市召回不合格清真食品等基本制度，并督导清真食品经营者建立“两账两票一卡”制度，即：进销货台帐、进销货票和清真食品质量信誉卡。把索证索票制度作为市场巡查的重要内容，进行定期不定期的检查。根据经营主体遵纪守法程度、消费者投诉等信息指标，建立清真食品经营户信用分类监管制度，使全区清真食品市场监管走上规范化、制度化、长效化轨道。

今后，区市场监管局将不断加大对清真食品的监管力度，坚决依法打击假冒清真食品行为，给合法经营者提供良好的经营环境，为有清真食品需求的市民提供良好的购物环境。