节后“刮油族”注意 专家：疯狂运动等方法错误

时间：2016-02-18 03:04:43 来源：食品信息网 点击量：183

四川在线消息(四川日报记者 石小宏)“每逢大假胖三斤”，春节大假结束后看着体重秤上飙升的数字，刮油自然成了头等大事。全素餐、水果餐、粗粮餐……能想到的无油腻食物通通端上桌，还得配上一场说来就来的疯狂运动。不过，医生说，这些通通都是错哒!

假期狂吃节后不适 胃肠患者猛增

2月17日，记者从成都市三医院等了解到，节后胃肠门诊就诊人群出现大幅上涨。其中，腹胀、反胃、恶心等症状的患者占半数以上。“天天五、六顿的吃，胃肠咋不出问题嘛!”就诊患者王小姐表示，如果看诊后问题并不严重，就将回家启动“胃肠刮油”计划，接下来几天将以水果为主食。

“近两天咨询的市民也特别多，但如果依靠网络流传的方法反而容易造成伤害。”成都市三医院营养专家余婉婷表示，运动和饮食合理才是有效方式，单靠某一类食物实现没有科学依据。其中受年轻群体喜好的水果餐更是不可取，因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖。

节后疯狂运动 谨防骨伤急发

为了解决“节日胖”，除了饮食上的不科学外，还容易发生问题集中于节后的疯狂运动上。其中，因为羽毛球、保龄球等项目损伤热门，受伤的部位也主要集中在上肢。

市三医院骨科主任梁益建博士表示，平日没有运动基础或假期中暂停了健身的市民如果在假日后突然陡增运动量，极容易对自身形成伤害。节后真正有效的锻炼方式应当是循序渐进，每周坚持3-5次，如游泳、慢跑、徒步慢走等温和的运动为主，时间控制在1小时左右为宜。

【节后“刮油”三大误区】

·越素越好：食物全部替换为素食

营养师点评：从大鱼大肉直接调整到全速，肠胃反而有可能不能适应。另一方面，单一食物结构容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。

·越粗越好：食物结构中涌入大量粗粮

营养师点评：粗粮能够补充膳食纤维，还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶帮助人体能量转换，节后适补充对肠胃有益。不过如果是突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。另外，若吃过多粗粮而不能补充足够水分，容易加重便秘。

·不吃节食：以节食消耗假期中的高热量摄入

营养师点评：节食方法不可取，会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。

【怎么科学吃喝】

·吃：

清淡少盐、少油;

远离辛辣、高盐;

主食减半、粗杂粮替代精白米面;

用鸡、鸭、鱼等白肉替代红肉，减少过多饱和脂肪摄入;

深绿色蔬菜、瓜茄类、菌藻类可交替食用，500g蔬菜的量要保证;

烹调方式上多采用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等，减少过多油脂摄入。

·喝：

普洱茶，属于发酵茶，富含丰富的益生菌，具有清热、消暑、、消食、去腻、利水、通便等功效。其中，生普洱适合容易上火、便秘等虚火旺盛的人喝;熟普洱适合胃寒、肠胃不好人群。

附：推荐餐单

早餐：可选择燕麦粥、小米粥、南瓜粥、蔬菜粥(温和、养胃)

加餐：坚果15g或苹果100g

午餐：杂粮米饭+清蒸鱼+白萝卜豆腐汤

加餐：酸奶一杯

晚餐：杂粮米饭+胡萝卜烩杏鲍菇+上汤娃娃菜

早餐：蒸玉米+煮鸡蛋+低脂牛奶+凉拌豆芽

加餐：坚果15g+柑橘150g

午餐：杂粮米饭+虾皮冬瓜汤+烧鲫鱼

加餐：猕猴桃1个

晚餐：杂粮米饭+芹菜豆干+紫菜番茄汤